Luego de disputar la Florida Cup 2017 a mediados de enero, y antes de retomar la competencia en el Torneo de la Independencia 2016/17 y comenzar con su participación en la Copa Libertadores 2017, Estudiantes disputará la Copa de Oro en Mar del Plata en marco de los tradicionales Torneos de Verano. Dicho campeonato será un triangular con Boca y San Lorenzo.
El primer encuentro que disputará el equipo conducido por Nelson Vivas será ante el Xeneize el sábado 21 de enero en el Estadio José María Minella. Seis días más tarde, el viernes 27, chocará en el mismo recinto ante San Lorenzo en el cierre del triangular, que proclamará ganador al que más puntos sume.
Dichos encuentros le servirán al cuerpo técnico para pulir detalles de cara a la temporada 2017, mientras que para la Familia Pincha será una posibilidad para ver a su equipo en cancha antes de la competencia oficial. La venta de entradas para dichos encuentros será comunicada por la organización días antes de los mismos.