La categoría 2011 de Estudiantes se consagró en la 13° edición de la Copa Hermes Desio, que fue desarrollada del 2 al 7 de diciembre en Corral de Bustos, provincia de Córdoba. El Pincha integró el grupo A con River Plate, Racing de Montevideo y Deportes Limache de Chile. En este certamen también dijeron presentes Colo Colo, Paysandú, Talleres, Colón, Nacional, Instituto, ADIUR, O'Higgins, Racing de Avellaneda, Ñublense, Sporting Club y Newell's.
Con 5 unidades, producto de una victoria y dos empates, los albirrojos terminaron segundos en el grupo y accedieron a los cuartos de final de la Copa de Oro, instancia donde vencieron a Colo Colo por la mínima diferencia. En la ronda posterior, superaron con autoridad a Nacional. Y el partido final vio festejar al Pincha ante ADIUR de Rosario.
El plantel estuvo integrado por: Vito Andújar, Santino Obregón, Genaro Tomasco, Felipe Vera, Benjamín Helbert, Pedro Latrubesse, Gastón Ruis, Mateo Pérez, Julián Johsson, Gonzalo González, Sarmien Montiel, Pedro Rivero, Ramiro Báez, Tiziano Etcheverri, Bastian Aranda, Matías Baigorria, Ignacio Creuso y Ian Kuzdrowski.
Juan Vinaccia, Matías Ortiz, Valentín Russo y Tomás Guallama conformaron el cuerpo técnico de la delegación.
Resultados:
- Fecha 1
Estudiantes 7 (Rivero 2, Montiel 2, Creuso, González y Kuzdrowski) - Limache 1
- Fecha 2
Estudiantes 0 - Racing de Montevideo 0
- Fecha 3
Estudiantes 2 (Rivero y Montiel) - River Plate 2
- Cuartos de final
Estudiantes 3 (Montiel, Pérez y González) - Colo Colo 2
- Semifinal
Estudiantes 2 (Rivero y Montiel) - Nacional 0
- Final
Estudiantes 3 (Rivero y Aranda 2) - ADIUR 1
